Biscotto Stone - Turtle 3 Series

Preparazione delle pietre Biscotto
Al ricevimento, le pietre possono avere un po’ di polvere di produzione sulla superficie. Questa può essere facilmente rimossa con una spazzola per forno o pulita con un panno leggermente umido.

Una volta posizionate nel forno, le pietre devono essere correttamente “rodato” per sopportare alte temperature.
Consigliamo di cuocere le nuove pietre Biscotto a temperatura media per 60 minuti. Poi lascia raffreddare completamente le pietre a temperatura ambiente (circa 20 °C). Poiché le pietre Biscotto trattengono molto calore, questo processo di raffreddamento può richiedere diverse ore.
Quando le pietre sono fredde, cuocile di nuovo a piena temperatura per altri 60 minuti, quindi lasciale raffreddare nuovamente a temperatura ambiente. Dopo di che, le pietre saranno pronte per l’uso.
Questo processo richiede alcune ore, ma deve essere fatto solo una volta prima del primo utilizzo.

Manutenzione delle pietre Biscotto
Col tempo, farina bruciata o residui possono accumularsi sulla superficie. Questi residui possono essere facilmente rimossi lasciando il forno acceso a temperatura alta per un po’ dopo l’ultima cottura della pizza.
Dopo un po’ di tempo a temperatura massima, i residui si trasformano in cenere, che può essere spazzata via con una spazzola per forno una volta che le pietre si sono raffreddate un po’. Evita di premere troppo forte per non graffiare la pietra. Nella maggior parte dei casi, una spazzolatura leggera è sufficiente.
Per una pulizia più profonda, puoi pulire le pietre con un panno leggermente umido, ma solo quando sono completamente fredde.

Importante: Non esporre mai le tue pietre Biscotto all’acqua diretta o al sapone, poiché potrebbero creparsi al prossimo riscaldamento. Nei periodi freddi, consigliamo di conservare le pietre in un luogo asciutto e caldo all’interno.